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GARBANZO
GARBANZO CASTELLANO (SALAMANCA)
Ref: garbanzo castellano
VARIEDAD: Garbanzo castellano
PROCEDENCIA:
SALAMANCA

El Garbanzo Castellano es  garbanzo de tamaño mediano tirando a grande, de color crema claro y con la piel bastante arrugada. Es de sabor suave y una vez cocido su piel es casi inapreciable.

 
CALIBRE DEL GARBANZO CASTELLANO: 55-60 granos/ onza

GARBANZO CASTELLANO
  TIEMPO DE REMOJO - GARNANZO CASTELLANO: 10-12 horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DEL GARBANZO CASTELLANO
             AGUAS DURAS      AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   55  min. a 65 min.   45 min. a 55 min.
     CAZUELA   3 h. a 3 h. 30 min.   2 h.45 min. a 3 h.
Consejos de conservación de lagarbanzo castellano:
- Guarde siempre el garbanzo castellanoen lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
- Se aconseja consumir el garbanzo castellano antes de 18 meses de fecha de envasado



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