Azúcar de coco

¿Habéis oído hablar del azúcar de coco?

Ya lo tenemos disponible entre nuestros productos y tiene una gran cantidad de beneficios!!!

El azúcar de coco es un edulcorante que se consigue realizando un corte en la flor de coco y recogiendo la salvia líquida a la que se le da calor hasta que el agua se evapora y se forma el azúcar.

Este tipo de azúcar contiene varios nutrientes esenciales que se encuentran en el coco como son: el hierro, el zinc, el calcio y el potasio junto con algunos ácidos grasos, polifenoles y antioxidantes que aportan beneficios a nuestra salud.

Además, el azúcar de coco contiene inulina, una fibra que retrasa la absorción de la glucosa. Por otro lado, el azúcar de coco tiene un índice glucémico bastante inferior al de el azúcar de mesa.

Recomendaciones: aunque el azúcar de coco está considerado como un producto más sano que el azúcar habitual debe consumirse con moderación.

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