Faba Bean Import

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VARIEDAD: Alubia Fabada o Alubia granja
PROCEDENCIA: BOLIVIA
La Alubia Fabada procedente de Bolivia es de color blanco y de forma oblonga. Esta legumbre posee el elevado contenido en grasa, hierro y fibra. La alubia fabada o alubia granja aumenta su tamaño considerablemente durante la cocción, pero a la vez conserva una sorprendente ternura e integridad. Esta alubia es ideal para la preparación de la famosa fabada asturiana.
CALIBRE DE ALUBIA FABADA: 90 granos / 100 gramos

TIEMPO DE REMOJO DE ALUBIA GRANJA:  10-16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN DE ALUBIA FABADA
         AGUAS DURAS   AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   30  min. a 45 min.   25 min. a 40 min.
CAZUELA         4 h. a 5 h.   1 h. a 1h.35 min.

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