DESCRIPCIÓN: Arroz integral ecológico
ORIGEN: Italia
CARACTERÍSTICAS:
El arroz integral ecológico conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro.
El arroz integral ecológico requiere más tiempo de cocción que el arroz descascarillado, es más duro que el arroz blanco al masticar y se vuelve rancio más rápidamente. En condiciones normales el arroz integral se conserva meses, pero para alargar su tiempo de vida y evitar la proliferación de la polilla se recomiendan periodos de congelación y mantenerlo refrigerado.
El arroz integral ecológico es de los pocos alimentos que contienen los doce aminoácidos esenciales para el organismo. El contenido de grasas del arroz integral ecológico es muy bajo.
Es recomendable poner el arroz integral a remojo antes de ser cocinado, pues acorta considerablemente el tiempo de cocción.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DEL ARROZ INTEGRAL ECOLÓGICO:
- Guarde el arroz integral ecológico en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz
- Se recomienda consumir el arroz integral ecológico antes de los 18 meses de su fecha de envasado.
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