Salamanca-Castilla la Mancha PEELED YELLOW Lentil

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VARIEDAD: lenteja pelada amarilla (lenteja castellana pelada)
PROCEDENCIA: Salamanca y Castilla-La Mancha.
Las lentejas peladas amarillas son lentejas castellanas desprovistas de la piel, procedentes de producción nacional y decorticada por medios naturales sin utilizar métodos químicos.
La lenteja pelada amarilla es muy valorada por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. La lenteja pelada tienen poco contenido en grasas.
Para obtener las lentejas peladas se someten a un proceso de pelado mecánico sin aplicar producto qímico alguno. El prodeso de obtención de la lenteja pelada es completamente natural.
Las lentejas peladas son recomendables para las personas con problemas digestivos, pues al estar carentes de la piel facilitan la digestión. Las lentejas amarillas peladas no requieren hidratación mediante el remojo para ser cocinadas. Estas legumbres peladas son de cocción rápida, basta con hervirlas menos de media hora.
La variedad de platos que se pueden hacer con la lenteja pelada es infinita: todo tipo de sopas, cremas o purés, ensaladas de lentejas, albóndigas, hamburguesas de lentejas, rellenos para vegetales, patés de legumbres, etc.
LENTEJA PELADA AMARILLA

TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA PELADA: no requiere
TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA PELADA
aguas duras aguas blandas
OLLA PRESIÓN 12 min. 25 min.
CAZUELA 5 min. 15 min.

Consejos de conservación de la lenteja pelada amarilla:

  • Conserve siempre la lenteja pelada en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
  • Se aconseja consumir las lentejas peladas amarillas antes de 18 meses de su fecha de envasado.

VALORES NUTRICIONALES
(por  cada 100g. de lentejas peladas)

VALOR ENERGÉTICO     350 Kcal/1485 KJ
PROTEINAS     24,70 g.
GRASAS       1.19 g.
HIDRATOS DE CARBONO     60,10 g.
FIRBA ALIMENTARIA     11,20 g.
CDR (cantidad diaria recomendada)     96,4%

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