La cayena se presenta en forma de polvo con un color rojizo. Posee un sabor picante.
DESCRIPCIÓN: Cayena molida
ORIGEN: China
CARACTERÍSTICAS:
La cayena es un pequeño pimiento rojo picante por ello se usa siempre en pequeñas cantidades. Con un sabor fuerte y un poco amargo y ligeramente ahumado.
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA CAYENA MOLIDA:
El agar-agar se presenta en forma de escamas o bajo formas granulares con un color amarillo pálido casi blanco. Prácticamente es inodoro. Es insoluble en agua fía a temperatura inferior a 30ºC y soluble en agua en ebullición.
El abrotano se presenta en forma de planta cortada, con un color amarillento y una textura característica. Posee un olor parecido al del limón y su sabor es dulce.
La alcaravea semillas se presenta con una textura rugosa, de tamaño medio y con un color marrón. No posee sabores extraños.
El ají argentino se presenta con un aspecto correcto y un tamaño entre 4-5 mm. Posee un color de diferentes tonos de rojo y un olor característico, además su sabor es picante.
El ajo granulado se presenta con una textura típica del ajo y un color tostado amarillento. Posee un sabor característico del ajo.
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