El tandori masala es una mezcla de especias en forma de polvo, con una textura rugosa y un tamaño medio. No posee olores ni sabores extraños.
DESCRIPCIÓN: Tandori masala
ORIGEN: India
INGREDIENTES: Comino, alholva, ajo, coriandro, etc.
CARACTERÍSTICAS:
El tandori masala se considera una mezcla de especias diversa y muy empleada en la cocina India y de Pakistán.
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE TANDORI MASALA:
La angélica se presenta en forma de raíz con un color amarillento. Posee un sabor característico de la angélica y un olor característico.
El agar-agar se presenta en forma de escamas o bajo formas granulares con un color amarillo pálido casi blanco. Prácticamente es inodoro. Es insoluble en agua fía a temperatura inferior a 30ºC y soluble en agua en ebullición.
El anís en grano se presenta en forma de grano con un tamaño pequeño. Con ausencia de olores y sabores extraños.
La achicoria se presenta en forma de raíz cortada con un color gris verdoso. Posee un sabor amargo y un olor característico de dicha planta.
El aderezo de aceitunas presenta una textura fina y un color verdoso. Posee un sabor fuerte y un olor característico.
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