Lenteja Especial de Salamanca / Lenteja de Salamanca

  • lenteja castellana

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VARIEDAD: Lenteja castellana de Salamanca
PROCEDENCIA: Noroeste de Salamanca
MARCA: LEGUMBRES LA SALMANTINA
La Lenteja de Salamanca es una de las variedades más consumidas y afamadas por su finura en toda España. La lenteja de Salamanca es de tamaño superior a las demás variedades de lenteja castellana que existen en España. El color de la lenteja Salmantina es verde claro con algunas tonalidades avinadas y decoloradas, adquiriendo con el paso de tiempo matices más oscuros, algunos granos mezclan tonalidades jaspeadas. La lenteja de Salamanca, perteneciente a la variedad rubia castellana o lenteja castellana de Salamanca tiene la piel muy fina, sabor suave y excelente cochura en cualquier agua. Las lentejas de Salamanca proporcionan un caldo muy claro y mantienen la piel intacta una vez cocidas.
CALIBRE DE LENTEJA DE SALAMANCA: 7-9 milímetros
LENTEJA CASTELLANA DE SALAMANCA

 
TIEMPO DE REMOJO-LENTEJA DE SALAMANCA: 2-12h.
TIEMPOS DE COCCIÓN – LENTEJAS DE SALAMANCA
        Aguas duras   Aguas blandas
OLLA PRESIÓN 50  min.  35 min.
CAZUELA  2 horas 1 h. 40 min.

 

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Consejos de conservación de la lenteja castellana de Salamanca:

  • Guarde siempre la lenteja castellana de Salamanca en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
  • Se aconseja consumir la lenteja castellana de Salamanca antes de 18 meses de la fecha de envasado.

Otros nombres de la lenteja de Salamanca: Lenteja rubia castellana, lenteja de la Armuña, Lenteja castellana Salamantina, lenteja de castilla, Lentejón de salamanca, lenteja grande, lenteja verde, lenteja jaspeada

 

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